明星们平时对小孩大都严密保护，怎么肯一起上真人秀呢？节目组发动“人情攻略”，在台长欧阳常林和元老级人物洪涛的帮助下，谢涤葵挨个给星爸星妈们做思想工作，看谁有可能，并同时接触各家宝贝。

　　“第一次打电话基本都是拒绝的。”谢涤葵告诉南都记者，“国内没有先例，他们会说我自己来可以啊，为什么要小孩过来？毕竟孩子还小，都不想让小孩曝光，不想让人知道太多家庭生活说服工作很难。”于是，谢涤葵和大家一起轮番游说：节目的社会意义；对小朋友成长的好处；一遍遍地给星爸星妈们播放韩国原版节目视频“我们试图说服明星们，可能要牺牲一点隐私，但呈现在全国观众面前的是很正面的形象。”

　　编导们和演绎事业部的工作人员向庾澄庆赵文卓邓超等星爸都广发“英雄帖”，但他们不是没有意向就是孩子太大或太小。这时，林志颖家的小Kimi进入了节目组的视野，谢涤葵说：“我们觉得Kimi最合适，他成了我们的重点目标。第一次去见林志颖，是他参加《百变大咖秀》的时候，我怕自己分量不够，还请台长出面，还有《我是歌手》的制片人洪涛作为节目的总顾问，帮我们牵线搭桥。去了几次台湾，经过沟通，林志颖终于答应下来。”

　　另外，几位明星随后也各个击破。“李湘本身懂节目制作，她非常喜欢韩国原版，而且她一直认为女儿缺少锻炼的机会。她一拍板，事情就基本定下来了；田亮郭涛开始也都是拒绝，后来也被节目本身打动，纷纷表示愿意把握这次锻炼孩子、与孩子独处的机会。”大概花了8个多月的时间，才最终敲定名单。

　　我们一直想选一个跟韩国原版中“厚”一样的小孩，石头的外形有点相似，胖胖的，还有天不怕地不怕的性格。

　　为了帮星爸和星娃们找到6个风景迥异的冒险地，《爸爸去哪儿》设置了专门的外景踩点小组，几乎走遍了国内的所有省份希望找到未被开发过的地区，要有不同的地貌，又不能离城市太远，怕孩子们受不了长途跋涉。

　　首期节目中的北京门头沟灵水村，就是拍摄《爸爸去哪儿》得天独厚的外景地，“我们没有包场，因为踩点时就全方位打听过了，村里大部分人都在北京打工，剩下的人不多，不会引起围观，可以给爸爸和孩子独处的空间。”拍摄前，工作人员们都会对全村进行多次扫雷，“农村里的狗是我们最担心的，怕它们咬到小朋友，所以要跟住户商量，把大狗特别是凶狗拴起来。”每次录制时，节目组还会在外景地形成包围圈，以确保外界不会影响到节目录制，保证孩子的安全和隐私，让爸爸和孩子都很放松，也保证真人秀的真实性。

　　节目中出现的灵水村村民，都是如假包换的“原住民”。有趣的是，即使在拍摄时，村民们也不知道这些满村乱窜的人其实是明星，帮林志颖开拖拉机的大伯是村委会叫来的，“电视播出后，他才知道自己和大明星坐得这么近。”明星父子们租住的民居，是节目组以一天几百元的价格向村民租来的，房间虽然经过工作人员的简单打扫布置，但基本维持着房屋的本来样貌。拍摄结束后，村民们都住回了自己的家。节目组的工作人员则不住在村子里，住在乡村附近的招待所。

　　在影视圈里，动物和小孩一直是公认最难拍的，《爸爸去哪儿》的拍摄难度可想而知。在韩国版中，节目时长78分钟，总共需要进行48个小时的拍摄；而在中国版中，为了达到电视台对大型节目的90分钟的播放要求，拍摄时间被延长到了72个小时。每次拍摄，现场各工种人员加起来就有一百多号人，包括制片、 摄像、现场导演和编剧还有这一百多号人的一日三餐要照顾，医疗团队也需候命。

　　现场加上监控共有四十几个机位，每天节目组都会在早会中梳理当天的拍摄流程，摄像总监制定详细的拍摄计划后，和现场导演对接，接着摄像组加入，一起确定每个环节的拍摄如何实施。拍摄过程中，两名编剧和摄像分别紧跟在明星父子的身边，摄像负责记录影像，编剧则记录拍摄内容，方便后期剪辑。

　　近1000个小时的素材才能剪出一期节目，基本上是十五分之一的选取率。“大家在节目里看到的航拍、房间监控和摄像机跟拍，都是希望能在两天三晚中做到不间断的素材抓取。”为了达到这个目的，跟拍的摄影师们白天扛着20多公斤的器材，跟在明星和星娃们屁股后面四处奔走，衣服上满是一圈圈的盐渍，晚上也只能睡四五个小时。

　　剪辑时，怕错过细节的趣味，工作人员几乎每个视频都是一秒一秒地看。韩国原版节目拖沓的节奏，在筹备环节就被节目组有意地规避，在拉长拍摄时间的情况下，通过更多环节的设置，加快了节目的节奏。“韩国观众喜欢缓慢的节奏，但中国观众可能更喜欢快餐文化。”而相比韩版的综艺气质，一向擅长拍摄纪录片的谢涤葵团队，也将纪录片气质带进了中国版。