跨越千年历史，重逢人间至味。今天（10月28日）19:30，由中央广播电视总台文艺节目中心重磅推出的饮食文化探索节目——《一馔千年》，将在中央电视台综艺频道美味开播。

　　美馔与戏剧同向聚合，追溯历史与发扬文化相得益彰，金秋十月，《一馔千年》将掀起“文化+美食”的综艺新风尚。

　　民以食为天，但美食从来不只是简单的充饥之物，也从不局限于味美，更在于创造之美、烹饪之美、情感之美、传承之美。

　　节目首期三道美馔的真实再现，让《一馔千年》与观众共同拉开了中华饮食文化探索之旅的序幕。打开《清明上河图》，节目组从汴河两岸的珍贵佳肴中，钩沉起三大宋代美馔：假蛤蜊、盏蒸、荔枝膏。三道菜品各有特色，又各具内涵：以鳜鱼做假蛤蜊，深藏思乡之情；蒸羊制成的盏蒸，展现的是厨师的强大创造力与美食背后时代人文的智慧；以冰水制荔枝膏，劳动人民实现用冰自由的巧思让人折服。初看，吃的是美食；再尝，品的是源远流长的宋朝饮食文化，以及味蕾激发起的强大情感共鸣。

　　美馔，何止三道；故事，岂止宋朝？奔赴敦煌绝美壁画，寻味环饼、胡羹、胡炮羊；重现《随园食单》，寻味王太守八宝豆腐、混套、芙蓉肉；梦回同福客栈，寻味糖缠、藏鸡、细棋子面；追寻“郑和下西洋”脚步，寻味春兰秋菊、辣炒鸡、叻沙；揭秘“乾隆下江南”，寻味竹节卷小馒首、燕窝红白鸭子苏脍、碾转；重温《马可·波罗游记》，寻味生地黄鸡、聚八仙、马思荅吉汤……一次次探寻，把饮食文化拉入历史的纵深，最终成就《一馔千年》前所未有的体验之旅！

　　节目以“戏剧+历史+美食”为架构，以《一馔千年》餐厅团队为依托，通过“点馔、论馔、庖馔、品馔、演馔”等流程，带领观众迈入千年历史，共品人间至味。

　　怀着对饮食文化的无限热爱，节目组翻阅古籍、碰撞灵感，用“美馔换戏”的方式，探索那些藏在历史长河中的美味佳肴。一道道美馔，伴随着一个个先贤故人、一件件趣闻轶事、一场场精美服道化相继出场，在观众面前新鲜亮相。一场美食与历史的创新结合，一次超乎想象的探寻体验就此开启。

　　美馔探索之旅中，餐馆权老板朱广权，大厨沙溢、刘强和何春寰，以及帮厨娘王嘉宁、瞭高儿单嗣平共同组成“馔家族”。歌手谭咏麟更是作为《一馔千年》首位星食客，与馔家族一同走进《清明上河图》，品宋代美馔，演倾情之作。

　　艺术与烹饪的激情碰撞，台前和幕后的完美配合，最终打造出一场跨时空的文化盛宴。《一馔千年》从美食出发，以小见大，带领观众在一场场沉浸式体验中，感受中华民族的烟火味，体会中华饮食文化的深邃和灿烂。

　　千年的一馔，也是一馔的千年。相隔千年，却宛如人生初见！这，就是《一馔千年》带给观众的无限惊喜。

　　坚守中华饮食文化，传承中华文化基因，让更多故事被发掘、更多美馔被品尝、更多历史被铭记！愿你我都成为探索者、体验者、传承人，带着文化自信，走向更美好的未来！今天（10月28日）19:30，锁定央视综艺频道CCTV-3，《一馔千年》与你不见不散！

　　中关村论坛将于11月25至30日在京举行。本届中关村论坛由科学技术部、国家发展改革委、工业和信息化部、国务院国有资产监督管理委员会、中国科学院、中国工程院、中国科学技术协会和北京市人民政府共同主办。

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　　兰州大学资源环境学院和中国科学院青海盐湖研究所等研究人员共同合作，创新性地提出了一种可用于复杂沉积物测年的单颗粒释光测年方法。这个新的测年方法有望解决干旱区复杂沉积物的测年瓶颈。

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