中山原名香山，宋朝《太平寰宇记》记载说这里“南隔海三百里，地多神仙花卉，故曰：香山”。

　　这里也是孙中山先生的故乡，1866年，孙中山出生在香山翠亨村的一户贫困农村家庭，在哥哥孙眉赴夏威夷茂宜岛垦荒、经营牧场和商店后，家境有所好转。

　　故居是一幢两层的小洋楼，整体呈红色，砖木结构，一道围墙环绕着庭院，故居正门的“孙中山故居“木刻牌匾上的字是宋庆龄手书的。

　　故居门口的酸子树，是孙中山在1883年栽的，至今依然茂盛生长着，仿佛一种精神的传承。

　　孙中山故居的旁边就是孙中山纪念馆，纪念馆通过各种史料向我们展示了孙中山少年先生辉煌的一生。

　　他年少时求学于檀岛，后为救国弃医从政，一生颠沛，但凭一颗赤子之心，“天下为公”的信念，终帝制而起共和。

　　翠亨民居展览也是孙中山故居纪念馆的一部分，翠亨村是保存了丰富的地区历史、文化、乡土建筑、乡村建设的历史遗存，是岭南传统乡村的缩影。

　　几乎全国每一个城市都有一条中山路，而在中山，这条最该叫中山路的街，却叫孙文西路。

　　诗人叶延滨曾说过“这条叫孙文西路的步行街，是中国大地上千百条道路的起点，这千百条路都有同一个名字：中山路。”‍‍图/穷游er XIANG翔哥‍

　　虽然孙中山这个名字早已家喻户晓，但“中山”既不是他的字，也不是他的号，而是时人对他的通称。“孙文”才是他这一生最常用的名字，据说这是在他十一岁进私塾读书的时候，他的老师为他取的名字！

　　后来他当大总统的时候，所颁布的各种文书，签的都是孙文，甚至于在他过世之前，在遗嘱上所签的名字，也是孙文这两个字！

　　余因尽瘁国事，不治家产。其所遗之书籍、衣物、住宅等，一切均付吾妻宋庆龄，以为纪念。余之儿女，已长成，能自立，望各自爱，以继余志。此嘱！——孙文

　　当时，这里是香山地区的商业中心地带，各种纸料、布匹、海味、杂货、中药、灯饰商铺应有尽有，被誉为“小香港”“小澳门”。

　　茶东村的陈氏宗祠始建于明代，比广州的陈家祠早了整整一个朝代，是中山市保存较大、较好，建筑风格独特的明末清初建筑群。

　　陈氏宗祠群由陈氏宗祠、里仁祖家庙、贡三陈公祠、净溪陈公祠等四座建筑组成。

　　四座建筑中规模最大的一座是陈氏宗祠，始建于明代，由茶东陈氏宗族始祖陈玄保的第九世孙所建，迄今已有四百年的历史。

　　詹园是目前岭南地区最大的私家庭园，相比于名声在外的岭南四大园林，詹园虽建造时间晚，却也不逊色。

　　中山詹园建于1998年，当时园主黄远新为了给母亲建造一处淡雅精致、颐养天年的静心居所，从苏州征调了百名园林能工巧匠历时五年才建成。

　　“孝”文化贯穿着詹园，黄远新以父名命桥名，以母姓冠园名，孝心也让这片园林显得更加动人。

　　詹园融江南建筑与岭南建筑为一体，吸收百家雕刻艺术精华，走在詹园里，处处体现着古典私家园林的静美，亭台楼阁，小桥流水，移步换景，美仑美奂。

　　地处珠江出海口的中山，河网密布，平原和滩涂众多，自古就是富庶渔米之乡，丰饶的物产造就了当地底蕴深厚的美食文化。

　　刚出锅的烧鹅色泽通透，卤汁滋味醇厚。入口皮肉骨随即分离，首先感觉到的是鹅皮的香脆，其后是肉的香嫩，香、肥而不腻。

　　一般烧鹅店里还会有一道美味—焖鹅，焖鹅是当地很地道的吃法，先把鹅肉在锅中翻炒，再连同鹅肠、鹅血、鹅胗、鹅翼、鹅肝等一起焖煮，肉质会变得很酥软。

　　最妙的是，在汤汁中加入薄荷叶，夹起一块，鹅肉的香味和浓郁的薄荷香气在唇间游走，堪称一绝！

　　中山因濒临珠江口，这里盛产的海鲜味道鲜美且价格优惠，是当地人餐桌上最常见的美味。

　　巴掌大的罗氏虾、还在蹦跶的沙虾、鲜活的花蟹、蛏子，还有口感紧实弹牙的肉丸、咸香的猪骨可全凭个人喜欢一次加入粥里。

　　清淡的汤底不会掩盖海鲜的原味，层层铺进反而更加鲜甜嫩肉，再喝上一碗各种海鲜和咸猪骨的灵魂粥底，简直鲜掉眉毛。

　　再多的美食，都动摇不了乳鸽在中山美食的第一地位。在中山，素有“一鸽胜九鸡”“无鸽不成席”等说法。

　　石岐乳鸽盛名在外，作为一道招牌的传统粤菜，在珠三角各市都能见到乳鸽的身影，但想吃到风味最佳的乳鸽，还是要来到中山。

　　广东人吃乳鸽，最经典的做法是红烧乳鸽，也就是炸乳鸽。先把乳鸽浸在卤水中，让其充分吸收卤汁入味，再晾干用滚油炸，直至呈现出玛瑙般的色泽。

　　红烧乳鸽味道鲜美，乳鸽皮炸得相当脆，鸽肉也非常嫩滑且多汁，一扯开汁水就会涌下来。

　　在中山，最称得上地标美食的有两样东西，一个是大名鼎鼎的石岐乳鸽，另一个，就是东升脆肉鲩。

　　广东人习惯将草鱼称作鲩鱼，因喂食蚕豆，使鱼肉的胶原蛋白含量和纤维密度大大增加，所以呈现出结实爽脆的特殊口感，因而被叫做脆肉鲩。图/穷游er XIANG翔哥

　　中山当地流行的做法是一鱼四吃：生上无骨鱼片、豉汁蒸鱼腩、椒盐鱼骨、生上鱼胶。

　　汤底可选清汤或店家独创的豆汁汤底，豆汁汤底比起清水汤底能更好地去除鱼的泥腥味，还融合了大豆的香气，吃起来别有一番风味。

　　脆肉鲩的鱼腩部分，相对来说肉比较厚，一般是切成段用豆豉蒸。由于鱼腩的脂肪含量较高，在融合了豆豉的香气后，味道会更浓郁。

　　从很早开始，肉丸粥就是老石岐地区人们早餐的首选。浩辉饮食店是中山开了75年的老牌粥店，他们家的招牌就是肉丸粥。

　　肉丸粥粥底绵密，粒肉丸入口爽滑弹牙，满嘴的肉香，肥瘦相间很紧致，混杂了冬菇，弹牙的口感让人觉得很惊艳！

　　猪肠粉口感软弱，汤汁咸鲜，云吞虾籽面，云吞是猪肉馅的，面条是竹升面，口感很爽弹。面上铺了薄薄一层的虾籽，在提味的同时，又不会喧宾夺主。

　　位于白水井的新星休闲点食店是一家开了20多年的老店，也是本地人最爱去的餐厅之一。

　　据说店主每天半夜3点就起来熬制鸡脚汤，花了心思熬制的鸡脚汤汤底浓郁，其中的当归、枸杞等药材香味，将汤水的鲜美拉升了一整个档次，喝上一口汤，浓郁的胡椒味直击味蕾，又鲜又香。

　　崖口煲仔饭有两绝。一是米绝，崖口煲仔饭的米选用的是米味浓郁，口感绵滑的崖口米。

　　奄仔蟹的真身是青蟹，更具体地说就是没经过交配的母蟹。在珠三角老饕的眼中，这是一种极品的美味海鲜。

　　尽管奄仔蟹的个头不大，却有金黄色流沙的蟹膏，所以又被称为“平价版黄油蟹”。蟹肉同样优秀，肉质细嫩味道甜鲜，吃起来真是妙不可言！

　　与传统的广式云吞不同，崖口云吞的个头很小，皮特别薄，入口觉得很润滑。里头的馅儿除了猪肉还加了芝麻碎，吃起来齿颊留香，让人拍案叫绝。

　　中山这座城很神奇，没仔细探究它之前，没有人会觉得它有多迷人有趣。甚至说到中山，可能很多人一时反应不过来它在哪里，是座城市吗？

　　数百年前，生于厮，长于厮的孙中山先生首举彻底反封建反帝制的旗帜，推翻了中国两千多年的封建帝制。

　　改革开放后，中山经济迅猛发展，和南海、东莞、顺德被称为广东四小虎，九十年代，这里诞生了乐百氏、小霸王、爱多、威力等一批当时显赫一时的品牌。